Мы используем cookies и инструменты сбора статистических данных (Яндекс Метрика и Google Analitics). Мы никогда не передавали и не передаем Ваши данные третьим лицам и используем их исключительно в целях повышения качества обслуживания наших клиентов
Помимо великолепного вкуса хамон содержит витамины B1, B6, B12 и фолиевую кислоту, полезную для нервной системы и мозга, железо, фосфор, калий, натрий, магний и кальций, высокое содержание витамина Е с высокими антиоксидантными свойствами.
Истинно испанский деликатес, эксклюзивный вкус и аромат.
В Испании - праздник без хамона - не праздник
В Испании - праздник без хамона - не праздник
te amo...
Jamón,
создаем шедевр
ВЫРАВНИВАНИЕ
Подвешиваем окорока вертикально. На этом этапе важно контролировать и поддерживать необходимый уровень влажности в помещении. Через 1−2 месяца соль уравновесится по всему окороку и влага испарится окончательно
Подвешиваем окорока вертикально. На этом этапе важно контролировать и поддерживать необходимый уровень влажности в помещении. Через 1−2 месяца соль уравновесится по всему окороку и влага испарится окончательно
ДОЗРЕВАНИЕ
Теперь мясо превращается в хамон, обретает неповторимый душистый аромат, насыщенный вкус и структуру, которая и делает его королем среди деликатесов. Выдержка может длиться от 6 месяцев до 4 лет
Теперь мясо превращается в хамон, обретает неповторимый душистый аромат, насыщенный вкус и структуру, которая и делает его королем среди деликатесов. Выдержка может длиться от 6 месяцев до 4 лет
ЗАСОЛКА
Убираем излишнюю влагу: засыпаем уже промытый и подготовленный окорок большим количеством соли. Cушим не менее 2 недель при температуре до +5 °С
Убираем излишнюю влагу: засыпаем уже промытый и подготовленный окорок большим количеством соли. Cушим не менее 2 недель при температуре до +5 °С
хамон
* хамонера (деревянная подставка) приобретается отдельно
В декабре будет готова новая партия хамона восьмимесячной выдержки. Не упусти возможность купить хамон по сниженной стоимости - всего по 1800 руб/кг.
Одна нога в среднем будет весить от 7,5 до 9 кг
Для оформления достаточно сделать предоплату - 1000 руб за 1 шт
Одна нога в среднем будет весить от 7,5 до 9 кг
Для оформления достаточно сделать предоплату - 1000 руб за 1 шт
скоро октябрь
предзаказ на хамон 8
Хочу хамон в августе
нарезки . закуски
Мы заботимся о качестве нашего продукта и внимательно следим за соблюдением условий производства и хранения нашего хамона.
Наша продукция изготовлена в соответствии с ГОСТ 34159-2017
Наша продукция изготовлена в соответствии с ГОСТ 34159-2017
Следим за качеством
хамонеры . аксессуары
На вкус хамона влияет качество нарезки, поэтому его сначала устанавливают в хамонеру и нарезают вручную с помощью специального ножа
У нас есть хамонеры из сосны, березы, дуба. Текстура и цвет может отличаться от фото на сайте.
Все хамонеры можно приобрести отдельно от 1 шт.
У нас есть хамонеры из сосны, березы, дуба. Текстура и цвет может отличаться от фото на сайте.
Все хамонеры можно приобрести отдельно от 1 шт.
Коломна, ул. Льва Толстого, 1а
+7 989 101-30-30
понедельник - пятница
контакты
9:00 - 18:00